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El Horno de Convección se ha convertido en la base de cualquier cocina profesional, desde la pequeña cafetería hasta el gran restaurante. Su capacidad para cocinar de forma rápida y uniforme, gracias a la circulación forzada de aire caliente, es insuperable. Sin embargo, el uso de humedad en los hornos de convección ha revolucionado la cocción de los alimentos.
Los microondas digitales ofrecen mayor precisión, más programas y facilidad de uso gracias a las pantallas; los microondas de perilla son simples, intuitivos y, en general, más económicos.
