Gabinete No-Insulado Metro

Gabinete de conservación, construcción interior y exterior en Aluminio.

• Operación combinada, que permite ser utilizado como Heated Holding & Proofing Cabinet (Gabinete Mantenedor Caliente y Fermentador).
• Módulo desmontable con Controles de temperatura y humedad, luces indicadoras, selector de modo de operación, pantalla digital, y switch ON-OFF.
• Juego de guías desmontables universales, que aceptan diferentes recipientes y charolas.
• Puerta transparente reversible, con marco de aluminio y policarbonato, que permite visibilidad total del contenido.
• 4 ruedas de neopreno de 5”, (2 con freno).
• Operación a 120 V/60/1F/2000 W, 16.7 amps.
• Dimensiones de: 1.77 mts. (69 ¾”) de altura x 0.64 mts. (25 / “) de frente x 0.77 mts. (30 ¼”) de fondo.
• N° de Guías (pares): 18.
• Charola Panadera 18" x 26": 18.
• N° de insertos 12" x 20" x 2.5": 34.
• N° de insertos 12" x 20" x 4": 24.
• N° de insertos 12" x 20" x 6": 18.
• Insertos Gastronorm 65 mm: (2/1) 17 ó (1/1) 34.

 Ficha Técnica

 El Gabinete No-Insulado C519CFCU Metro es una solución de conservación de alimentos diseñada para mantener la calidad y frescura de los productos a lo largo del tiempo. Con una construcción interior y exterior de aluminio, este gabinete es resistente y duradero, lo que garantiza una larga vida útil y un bajo mantenimiento.

Caracteristicas:

• Control: Se dispone de tres módulos de retención. Todos ellos cuentan con un termómetro digital de fácil lectura, diales de control empotrados, un interruptor maestro de encendido/apagado y luces indicadoras de encendido.
• Módulo combinado: Con solo pulsar un interruptor, se cambia del modo de retención con calefacción al modo de fermentación. Control individual analógico para los niveles de temperatura y humedad.
• Módulo de retención: Para aplicaciones de retención con calefacción. Control analógico de temperatura y un sistema de generación de humedad pasivo.
• Módulo de fermentación: Solo para aplicaciones de fermentación. Control analógico individual para los niveles de temperatura y humedad.
• Rendimiento: Todos los módulos proporcionan un rápido calentamiento y recuperación a través de un sistema de calefacción con aire forzado controlado termostáticamente.
• Tamaños: Los armarios de la serie C5 1 están disponibles en tamaños de altura completa (69 3/4", 1772 mm), altura 3/4 (57 3/4", 1467 mm) y altura 1/2 (42 3/4", 1086 mm).
• Puertas: Las puertas de policarbonato transparente permiten ver el contenido del armario sin pérdida de calor al abrir la puerta.
• Capacidad: Tres estilos de correderas proporcionan una capacidad máxima de retención.
• Universal: Las correderas de alambre ajustables, con SiteSelectTM, sostienen bandejas de 18 "x26", mesas de vapor de 12 "x20", bandejas GN 2/1 o 1/1, y se ajustan en incrementos de 11/2" (38 mm).
• Carga de borde: Las extrusiones fijas de aluminio sostienen bandejas de 18 "x26" en incrementos de 11/2" (38 mm).
• Corredera fija: Las correderas fijas sostienen bandejas de 18 "x26", mesas de vapor de 12 "x20", bandejas GN 2/1 o 1/1 en incrementos de 3" (76 mm).
• Módulo removible: Todos los módulos son removibles, sin necesidad de herramientas, para facilitar la limpieza del interior del armario. Actualizaciones o cambios futuros de los módulos pueden ocurrir sin necesidad de reemplazar el cuerpo del armario.
• Confiabilidad: La confiabilidad y durabilidad están diseñadas en cada C5. Componentes de alta calidad proporcionan una larga vida útil de uso sin preocupaciones.

Este gabinete también cuenta con una operación combinada, lo que significa que puede ser utilizado como Heated Holding & Proofing Cabinet (Gabinete Mantenedor Caliente y Fermentador), lo que le permite a los usuarios utilizarlo para diferentes aplicaciones culinarias y tener una mayor versatilidad en la cocina.

El gabinete está equipado con un módulo desmontable con controles de temperatura y humedad, luces indicadoras, selector de modo de operación, pantalla digital y switch ON-OFF, lo que permite un control total sobre el ambiente interno y asegura que los alimentos se mantengan en las condiciones adecuadas para su conservación.

Además, el gabinete cuenta con un juego de guías desmontables universales que aceptan diferentes recipientes y charolas, lo que le permite a los usuarios utilizar diferentes tamaños de bandejas según sus necesidades. El gabinete también está equipado con una puerta transparente reversible con marco de aluminio y policarbonato, lo que permite una visibilidad total del contenido, facilitando la identificación y selección de los productos almacenados.

Las cuatro ruedas de neopreno de 5”, (2 con freno), permiten una fácil movilidad del gabinete, lo que lo hace ideal para su uso en la cocina y la preparación de alimentos en diferentes áreas de trabajo.

La operación del gabinete es a 120 V/60/1F/2000 W, 16.7 amps, lo que lo hace eficiente y económico en términos de consumo de energía. Las dimensiones del gabinete son de 1.77 mts. (69 ¾”) de altura x 0.64 mts. (25 / “) de frente x 0.77 mts. (30 ¼”) de fondo, lo que lo hace fácil de almacenar en espacios reducidos.

El gabinete también viene equipado con una serie de guías y charolas, que incluyen 18 pares de guías, 18 charolas panaderas de 18" x 26", 34 insertos de 12" x 20" x 2.5", 24 insertos de 12" x 20" x 4", 18 insertos de 12" x 20" x 6" y 17 insertos gastronorm de 2/1 ó 34 insertos de 1/1 de 65 mm de profundidad.

En conclusión, el Gabinete No-Insulado C519CFCU Metro es una solución de conservación de alimentos resistente, duradera y versátil, ideal para su uso en la cocina y la preparación de alimentos en diferentes áreas de trabajo. Con su operación combinada, controles de temperatura y humedad y puerta transparente reversible, este gabinete ofrece a los usuarios un control total sobre el ambiente interno y una fácil identificación y selección de los productos almacenados.